Grappe Tipiche
Grappa Valtellina Bianca
Vitigno:
Da uve rosse di chiavennasca (Nebbiolo).
Zona di produzione:
Valtellina D.O.C. – I.G.T. e Terrazze Retiche della provincia di Sondrio.
Caratteristiche:
La grappa Valtellina, ottenuta con il tradizionale metodo discontinuo di impianto a bagnomaria, è ricavata dalla distillazione delle vinacce fresche dei nobili vini di Valtellina D.O.C. – I.G.T. e Terrazze Retiche della provincia di Sondrio.
Tipo di impianto:
Discontinuo a due caldaiette in rame a bagnomaria.
Tipologia:
Grappa giovane secca.