Grappe Tipiche
Grappa Lombarda Barrique
Vitigno:
Da uve rosse di chiavennasca (Nebbiolo).
Zona di produzione:
Valtellina Superiore D.O.C.G.
Caratteristiche:
La grappa Lombarda, distillata con il tradizionale metodo discontinuo di impianto a bagnomaria, è il risultato di un “blend” di grappe di monovitigno quali:
• Moscato dell’Oltrepò Pavese (60%),
• Chardonnay della Franciacorta (25%)
• Nebbiolo di Valtellina (15%).
Tipo di impianto:
Discontinuo a due caldaiette in rame a bagnomaria.
Tipologia:
Grappa affinata in barrique 18 mesi.